Efi Badem

Efi Badem, Gökçeada'nın en bilinen lezzetlerinden biridir. Adını, bu kurabiyeyi yıllarca ada mutfağında yapan Efi Hanım'dan alır ve bugün adaya gelen herkesin dönüşte bavuluna koyduğu hediyeliklerin başında gelir.

Onu sıradan bir kurabiyeden ayıran şey hazırlanışıdır. Un önce hafifçe kavrulup soğutulur, ardından tereyağı ve irili ufaklı kıyılmış bademle buluşturulur. Ortaya çıkan kurabiye dışı hafif çıtır, içi ise ağızda dağılan, yoğun badem aromalı bir dokudadır. Üzerindeki pudra şekeri tatlılığı dengeler.

Çayın ve Türk kahvesinin yanında, misafir ikramında ya da bayram sofralarında rahatlıkla servis edebilirsiniz. Farklı paket seçenekleri sayesinde ister kendiniz için küçük bir paket, ister sevdiklerinize hediye olarak büyük kutuyu tercih edebilirsiniz.

Küçük paketler yolculukta ve ofiste çayın yanında atıştırmak için, büyük paketler ise kalabalık misafir sofraları, bayram ziyaretleri ve özel günler için uygundur. Gökçeada'yı ziyaret edemeyenlere adanın tadını ulaştırmanın en kolay yolu da bir kutu Efi Badem'dir.

Kurabiyeleri ağzı kapalı kutusunda, serin ve kuru bir yerde saklamanız tazeliğini korumasına yardımcı olur. Nemli ortamdan ve doğrudan güneş ışığından uzak tutun. İçeriğinde badem, un, tereyağı ve yumurta bulunduğundan alerjisi olanların paket etiketini kontrol etmesini öneririz.